La macinazione a pietra è il metodo più antico per la macinazione dei cereali. Utilizzato fin dal medioevo, oggi viene riscoperto con molini a pietra moderni che rendono il processo più efficiente e di qualità.
La macinazione a pietra avviene più lentamente, tramite lo schiacciamento del chicco di grano e permette di ottenere una farina con le parti più preziose del chicco.
Il molino a pietra entra a far parte della nostra famiglia nel 2018, con l’obbiettivo di ampliare ancora di più la gamma dei nostri prodotti e loro qualità.